Pâté BIO Embutidos Gil - Colis de 18 pièces de 200gr

Ingrédients: Foie et lard de porc bio, vin doux, sel et noix de muscade.

Poids: 200 g par pièce

Emballage: Colis de 18 conserves de 200 gr

4 variétés au choix : Jambon serrano, Jambon ibérique, Viande ibérique et 3 Poivres

Affinage: Cuisson à cru.

Élaboration: Sélection et hachage des foies et du lard frais. Marinage aux épices et équilibrage de sel. Remplissage des conserves, cuisson en autoclave, nettoyage et étiquetage.

NOTE DE DÉGUSTATION:
Aspect visuel :
Grumeleux, bonne consistance, facile à manier et à étaler. Tons délicats et subtils. Bonne répartition des ingrédients, fine enveloppe de graisse.
Arôme et saveur :
Arôme agréable et puissant, excellente pointe de sel. Saveur intense aux notes épicées. Texture à la fois très consistante et juteuse. Doux et onctueux après manipulation.

DLC minimal: 18 mois