Paprika Fumé Doux Vrac - AOP Pimenton de la Vera

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PIMENTON DE LA VERA?

C'est un poivron rouge de l'espèce capsicum annuum aussi connu comme paprika. Il est cultivé dans la région espagnole de la Vera de Caceres.

Située au cœur du massif montagneux de Gredos, le climat spécifique tempéré et humide à la fois permet d'obtenir un fruit d'une qualité exceptionnelle.

S'ensuit un processus de séchage au feu de bois de chêne, qui dure au minimum 2 semaines. Le produit est ensuite broyé pour donner une poudre couleur rouge-grenat.

Il s'agit d'une des très rares épices bénéficiant d'une Appellation d'Origine Protégée (AOP), du fait du caractère unique de son processus de fabrication.

Origine: Espagne

Pour sa meilleure conservation, il est recommandé de le stocker dans un endroit frais et sec.

Les ingrédients renseignés en gras attestent des allergènes présents dans le ou les produits.