Meio Queijo By Churchill Graham 13.5% - 75CL

Origine:  Ce vin est produit à partir de raisins provenant des fermes de Churchill dans le Douro. Les raisins sont coupés en petites caisses (environ 20 kg / caisse) et transportés en cave où ils sont soumis à un processus de sélection très soigné, puis foulés.

Cépages:  40% Touriga Nacional; 30% Touriga Franca; 30% Tinta Roriz

Vinification:  Elle se déroule en cuves inox de petite capacité. Les raisins sont totalement égrappés puis foulés. Après une période de 4 jours en macération à froid, la fermentation se déroule sous température contrôlée, procédant à un léger remontage et une macération prolongée, permettant ainsi une extraction supérieure de la couleur et des arômes.

Vieillissement:  environ 20% de ce vin vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne français usagés; la fraction restante vieillie en cuve inox, alliant ainsi fraîcheur et fruit à la complexité du vin élevé en barrique. Il a été collé et légèrement filtré avant d'être mis en bouteille.

Notes de dégustation:  Robe grenat profond. Au nez, il montre une combinaison d'arômes intenses de cerises noires et d'épices. Il est doux et velouté à la dégustation, avec une bonne fraîcheur, combinant des notes de cerises et de chocolat noir dans une longue finale.

Recommandations:  Servir à température ambiante (16º - 18ºC).

Contenu: Carton de 6 bouteilles de 75cl

Teneur d'alcool: 13,5%

Origine : DOURO-Portugal

Vente interdite aux mineurs. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommer avec modération.