Huile d'olive Extra Vierge BIO PREMIUM - 500 ml par bouteille

CLASSIFICATION
Huile d'olive extra vierge
Acidité maximale: 0,11º
Variété: Picual
Origine: Larve, des fermes familiales Las Espesas et Llano

DATE DE COLLECTE
20-22 octobre

DATE DE MOULAGE
L'olive est amenée à l'usine toutes les heures et va directement à la mouture sans la conserver dans une trémie.

SYSTÈME DE FRAISAGE
Première extraction à froid, Température: 18º

COULEUR
Vert émeraude

APPARENCE
Huile filtrée brillante et propre

NEZ
Fruité d'olives vertes aux arômes d'herbes, de tomate et d'artichaut; ainsi que des notes plus mûres de fruits frais comme les pommes ou les bananes vertes.

BOUCHE
En bouche, il présente une attaque douce, rappelant les notes olfactives, la légère amertume et le piquant progressif. Bonne structure et persistance.

ACCOMPAGNEMENT
Idéal pour la consommation brute. Son intensité rehausse la saveur des jambons, charcuteries, saucisses et fromages. Idéal pour faire des sauces et des émulsions et accompagner des légumes bouillis, du poisson et des pâtes

INTERNATIONAL

TOP 25 BIOPRESS (2016) , un magazine allemand spécialisé dans les produits biologiques, place UNOLIVO à la huitième place, avec un score de 8,22.

Olive Japan (2017) , médaille d'argent.

JOOP (2016) , Japon. "Meilleure huile d'olive espagnole" parmi celles présentées.

Terra Olivo (2016) . Israël. Pretige Gold, avec un score de 80,50.

Concours international d'huile d'olive de Los Angeles (2017),  médaille d'or pour la meilleure huile d'olive biologique et médaille d'or pour la meilleure conception.

Concours d'huile d'olive de New York (2018) : médaille d'or pour la meilleure huile d'olive biologique picual 2018.

Origine: Espagne

Contenu: 500ml par bouteille avec étui